JULEBORDSMENYER

Julebordsmenyer

Julens 3-retter nr. 1

Sopptoast

Løyrom, variasjoner av sopp.
Egg, melk.

Pinnekjøtt

Kålrabi, gårdspølse, småpoteter fra Hoel, sjy
Melk, sennep

Sjokoladekrem

Tindved- og gulrotsorbet, syltet gulrot
Egg, melk, hvete

650,-

Julens 3-retter nr. 2

Bakt laks

Rømme, urteolje, agurkgele
Melk, fisk

Langtidsstekt ribbe

Puffet svinesvor, selleripure, gårdspølse, sennepssaus
Melk, sennep

Honningbærsorbet/b>

Eplemarmelade, hvit sjokolade og havre-granola.
Melk

650,-

Julens 3-retter nr. 3

Torskeceviche

Friséesalat, tang, grønn chilimajones.
Fisk, selleri.

Ytrefilet av okse

Jordskokkrem, bakt blomkål, løpstikke- og kyllingsaus
Melk.

Gresskarkake

Løpstikke-is, gresskarkjerner
Melk, valnøtter, egg.

650,-

Storbondebuffet

Pinnekjøtt

Kålrabi, sjy
Melk

Langtidsstekt ribbe

Puffet svinesvor, selleripure, sennepssaus
Melk, sennep

Rillettes av and på brød

Hvete, melk

Bakt laks

Rømme, urteolje
Melk, fisk

Gårdspølse

Urter
Sennep

Bakt blomkål

Hasselnøtter, røkt smørsaus
Hasselnøtter, melk

Sild

Flatbrød, gressløkmajones
Melk, egg, fisk

Hjertesalat

Holtefjell-majones, bacon, brødsmuler
Bygg, hvete, egg, melk

Norsk ost

Knekkebrød, plommesyltetøy
Bygg, sesamfrø, hvete, melk

Røkt skinke

Roastbiff

sennepsmajones
Sennep, egg

Honningbærsorbet

Hvit sjokolade og havre granola.
Melk, egg, mandel

750,-