JULEBORDSMENYER

Julebordsmenyer

Julens 3-retter nr. 1

Sild

Flatbrød, gressløkmajones
Melk, egg, fisk

Pinnekjøtt

Kålrabi, gårdspølse, småpoteter fra Hoel, sjy
Melk, sennep

Karamellkrem

Bringebær- og eplegranitè, mandelkrokan
Melk, egg, mandel

575,-

Julens 3-retter nr. 2

Bakt laks

Rømme, urteolje, agurkgele
Melk, fisk

Langtidsstekt ribbe

Puffet svinesvor, selleripure, gårdspølse, sennepssaus
Melk, sennep

Mandel-creme brûlèe

Krokan is
Melk, egg, mandel

575,-

Julens 3-retter nr. 3

Røkt andebryst

Jordskokk, soppmajones
Egg, melk

Entrecote av okse

Sellerikrem, bakt blomkål, gressløkolje, rotfruktsaus
Melk, selleri

Sjokoladekrem

Tindvedgranite, hvit sjokoladesnø
Melk, egg

575,-

Storbondebuffet

Pinnekjøtt

Kålrabi, sjy
Melk

Langtidsstekt ribbe

Puffet svinesvor, selleripure, sennepssaus
Melk, sennep

Røkt andebryst

Soppmajones
Melk

Bakt laks

Rømme, urteolje, agurkgele
Melk, fisk

Gårdspølse

Urter
Sennep

Bakt blomkål

Hasselnøtter, røkt smørsaus
Hasselnøtter, melk

Sild

Flatbrød, gressløkmajones
Melk, egg, fisk

Hjertesalat

Holtefjell-majones, bacon, brødsmuler
Bygg, hvete, egg, melk

Norsk ost

Knekkebrød, plommesyltetøy
Bygg, sesamfrø, hvete, melk

Røkt skinke

Roastbiff

sennepsmajones
Sennep, egg

Karamellkrem

Bringebær- og eplegranitè, mandelkrokan
Melk, egg, mandel