TRE RETTER 1
Kamskjell
Agurk og Rørosrømme, eple og fennikelcrudite
Melk, skalldyr
Kalvemørbrad
Syltede regnbuerøtter, hasselnøttkrem og løkragu
Hasselnøtt, melk
Luftig hvitsjokolade
Hylleblomstgranite, hagesyre, sitronverbenaolje.
Melk, egg
575,-
TRE RETTER 2
Lammeduo
Røkt lam, lammekrokett, soppmajones, kandisert fennikel, pepperrot.
Melk, hvete, egg
Andebryst, stekt på skroget
Rødbetpure, glasert nepe, and og eplereduksjon
Melk
Plommemousse
plommegele, tindved, gulrot sorbet og Vahlrona sjokolade
Egg, melk
575,-
TRE RETTER 3
Luftig kyllingsuppe
Confitert kyllinglår, syltede regnbuerøtter, kjørvel, potetsmuler
Melk
Glasert lammeribbe
Fermentert løk, syltet gresskar, røkt pastinakkpure, lammeglace
Melk
Jordskokkmousse
Kirsebærgele, ristet mandel iskrem, karamellsaus.
Egg, melk
575,-
CATERING FRA SVENSEFJØSET.
Vi leverer mat til alle anledninger. Kanskje dere ønsker noe annerledes? Vi elsker utfordringer og kan lage meny etter deres konsept for dagen! En stor del av produksjonen foregår på vårt kjøkken. Våre kokker kommer hjem til deg eller til selskapslokalet for middagen til avtalt tid. Der legger vi siste hånd på verket, og sørger for at alle rettene presenteres som de skal.
Ønsker du bistand rundt ditt arrangement tilbyr vi også dette, alt fra oppdekking, øl fra vårt eget bryggeri, bord, stoler, servitører. Ta kontakt så setter vi opp et uforpliktende møte for å skreddersy ditt arrangement slik at dagen blir slik du har drømt om.
Tilleggsinformasjon.
Minimumsantall
Minimumantall er 10 personer.
Levering
Maten blir levert i emballasje som er best egnet for å holde den frisk og eventuelt varm.
Kokk
Kokker er inkludert i menyen for grupper over 20 personer.
Under 20 personer kommer kokk i tillegg.
Allergier:
Dersom noen av deres gjester har allergi eller noe annet behov, så ønsker vi gjerne å få beskjed slik at vi kan tilpasse maten deretter.