Buffetmenyer

Bondebuffet

Surdeigsbrød

bakt hvitløksmajones
Hvete, bygg, egg.

Kjøttboller i tomatsaus

Krydderstekt skinke

Sennep.

Tapiokachips

røkt rømme, tørket «söl»
Melk, alger.

Skrei posjert i nøttesmør

pepperrot, svart hvitløksmajones, fermentert selleri, spirer
Melk, egg, selleri.

Lammelår

bakt jordskokk, syltet rødkål, saus på kylling, soppsoya
Fisk, selleri.

Selleri og potetkrem

sprø selleri
Selleri, melk.

Knekkebrød

norske oster, karamelliserte nøtter
Bygg, hvete, sesam, mandler, hasselnøtter.

475,-

Storbondebuffet

Surdeigsbrød

bakt hvitløksmajones
Hvete, bygg, egg.

Kjøttboller i tomatsaus

Krydderstekt skinke

Sennep.

Skrei posjert i nøttesmør

pepperrot, svart hvitløksmajones, fermentert selleri, spirer
Melk, egg, selleri.

Fritert kalvebrissel

løpstikkeemulsjon
Egg, hvete.

Tapiokachips

røkt rømme, tørket «söl»
Melk, alger.

Lammelår

bakt jordskokk, syltet rødkål, saus på kylling, soppsoya
Fisk, selleri.

Selleri og potetkrem

sprø selleri
Selleri, melk.

Knekkebrød

norske oster, karamelliserte nøtter
Bygg, hvete, sesam, mandler, hasselnøtter.

Melkesjokoladekrem

kirsebæriskrem, lakrisgele, honningskjeks
Melk, egg, hvete.

650,-

Tilleggsinformasjon.

Minimumsantall

Minimumsbestilling er 10 personer.

Levering

Maten blir levert i emballasje som er best egnet for å holde den frisk og eventuelt varm.
Bondebuffet og storbonde buffet leveres på døren og vi låner gjerne ut ordentlige porselensfat, vi mener at maten smaker best på fine fat!

Kokk

Kokker er inkludert i menyen for grupper over 20 personer.
Under 20 personer kommer kokk i tillegg.

Allergier:

Dersom noen av deres gjester har allergi eller noe annet behov, så ønsker vi gjerne å få beskjed slik at vi kan tilpasse maten deretter.