Selskapsmeny
Høst 2026
Lokalleie og drikke kommer i tillegg
TRE RETTER 1
Vin: Georg Müller Riesling trocken – Rheingau, Tyskland
Carpaccio av okse
Svarthvitløksmajones, svartkålchips, Holtefjell krem, syltet plomme - Allergener: Melk, nøtter, egg
Vin: Georg Müller Riesling trocken – Rheingau, Tyskland
Vin: Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo – Piemonte, Italia
Kyllingbryst fra Holtegård
Risoni med sopp, ramsløk, spinat og parmesanchips - Allergener: Melk, hvete
Vin: Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo – Piemonte, Italia
Vin: Royal Tokaji Aszu Blue Label 5 Puttonyos – Tokaj, Ungarn
Krydderkake
Yoghurt- og salvieis, melkesjokoladekrem - Allergener: Melk, egg
Vin: Royal Tokaji Aszu Blue Label 5 Puttonyos – Tokaj, Ungarn
815,-
TRE RETTER 2
Vin: Lagar De Cervera, La Rioja Alta – Galicia, Spania
Bakt torsk
Chips av torsk, purreløk- og rognsaus, rødbetgele, urteolje - Allergener: Melk, fisk
Vin: Lagar De Cervera, La Rioja Alta – Galicia, Spania
Vin: Gabrielskloof Swartrivier Syrah – Cape South Coast, Sør-Afrika
Braisert kalvenakke
Spisskål, brødchips, sopp, potetkrem, kremet pepper og oksesaus - Allergener: Melk, gluten
Vin: Gabrielskloof Swartrivier Syrah – Cape South Coast, Sør-Afrika
Vin: Egge iseple – Lier, Norge
Bakt eplesorbet
Vanilje- og mascarponekrem, syltede epler, financierkake - Allergener: Melk, egg
Vin: Egge iseple – Lier, Norge
815,-
TRE RETTER 3
Vin: Henri Champliau Cremant de Bourgogne Brut Authentique – Burgund, Frankrike
Toast med sopp-parfait
Parfait av lokal sopp fra Sande og syltet fennikel - Allergener: Melk, gluten
Vin: Henri Champliau Cremant de Bourgogne Brut Authentique – Burgund, Frankrike
Vin: Prunotto Barbera d'Alba – Piemonte, Italia
Entrecôte av okse
Blomkålpuré, grønnkål, kremet misosaus, sennepspoteter - Allergener: Melk, sennep
Vin: Prunotto Barbera d'Alba – Piemonte, Italia
Vin: Paolo Saracco Moscato d'Asti – Piemonte, Italia
Mascarpone-is
Mandelkake, karamelliserte valnøtter, espressokrem og kaffegele - Allergener: Melk, nøtter, egg
Vin: Paolo Saracco Moscato d'Asti – Piemonte, Italia
815,-
-
Menyene er tilgjengelige for grupper på minimum 20 personer. Ved bestilling for færre enn 20 personer vil det bli fakturert for 20 personer.
Lokalleie og drikke kommer i tillegg
Servering 1
Risoni med laks og svarthvitløksmajones
Allergener: Hvete, fisk, melk
Små paprika med yoghurt- og avokadodressing
Allergener: Melk
Carpaccio med svarthvitløksaioli og Holtefjell XO fra Eiker
Allergener: Melk, egg
Servering 2
Arancini med soppmajones
Allergener: Melk, gluten, egg
Stekt sopp med bakt paprika og nøttedipp
Allergener: Valnøtter, hasselnøtter
Trøffelpotetkrem, sprø pastinakkchips og stekt pastinakk
Allergener: Melk
Entrecôte av okse med pepper- og sennepssaus
Allergener: Melk, sennep
Braisert kalvenakke med grønnkål og kremet misosaus
Allergener: Melk
Servering 3
Allergener: Melk, egg
Bakt eplesorbet
Vanilje- og mascarponekrem, syltede epler, financierkake
Allergener: Melk, egg
950,-
-
Menyene er tilgjengelige for grupper på minimum 20 personer. Ved bestilling for færre enn 20 personer vil det bli fakturert for 20 personer.