Linda-Marie og Sveinung Opsal, eiere av gården og grundere av Svensefjøset; Ekteparet Sveinung og Linda-Marie Opsal kjøpte gården i 2010. De har to barn, Sondre og Sigurd. Fra før av er Linda-Marie sykepleier og Sveinung selvstendig næringsdrivende som entreprenør.

Sveinung og Linda-Marie har alltid vært svært interessert i og lidenskapelig opptatt av god mat og drikke. Gleden man opplever ved å nyte mat og drikke i godt lag er så stor og universell at det er noe alle kan identifisere seg med. Samtidig som de var opptatt av å bevare gården som et tradisjonelt gårdsbruk, ønsket de å tenke alternativt for å kunne finne en levevei på gården, som er alt for liten til å kunne leve av kun jordbruk. Slik formet ideen seg sakte men sikkert, der uttrykket «veien blir til mens man går» virkelig er levendegjort i denne ide-og byggeprosessen. Utfra dette kom tanken om å være et sted der man uavhengig av anledning, får oppleve en varm og god gårdstemning, kombinert med nydelig mat og drikke. Råvarene skal være mest mulig lokale og kanskje til og med ureist. Det er grunnen til at de begynner å brygge eget øl.